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丹阳特产是什么

发布日期:2019-07-08 23:35   来源:未知   阅读:

  “南国新丰酒,东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句,新丰酒,就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒,历史早已驰名,可与浙江绍酒媲美。

  镇江江蟹人文历史源远流长,自三国后期至元、清,镇江历史上皆有相关记载,镇江江蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。

  据记载,北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别,相约胜利会师时以曲阿之酒款待百姓。曲阿即今丹阳,故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。

  延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺,亦堪称丹阳一绝。“鸭饺”,并非是用鸭肉包的饺子,而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。

  陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品,其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产,它咸淡适宜,爽甜脆嫩,醇香扑鼻,久贮不坏,常食能促进胃肠蠕动、增进食欲,顺气助消化,是稀饭佐菜之佳品。

  丹阳市大麦粥具有平胃止渴、消渴除热、益气调中、化谷食之功效。大麦粥绝对是丹阳的一大特色。

  产于江苏丹阳。属全线枚缎纹作地,经绒起花,制成成品为缎地衬托凸起绒面,形似浮雕,并富有弹性。系在元代著名的“帐绵里”剪绒的基础上发展而来的。

  丹阳特产 1、大麦粥 凡是老一辈的丹阳人对大麦粥似乎有一种特殊的感情,从”丹阳人,大麦粥命”,把大麦粥当成恩人,就足以看出.我不知道其他地方有没有,或者喜不喜欢喝大麦粥,但至少他们永远不会有丹阳人的如许感情.但是出了丹阳,又有多少人知道或是认同大麦粥是丹阳的特产.据说当年乾隆南巡,沿大运河各郡县官员为巴结皇帝,纷纷进恭山珍海味,而时任丹阳县令是位清官,深感丹阳当时民间疾苦,冒死以民间大麦粥进恭,吃惯了山珍海味的乾隆皇帝却被这寻常百姓家的大麦粥所迷倒,下旨丹阳就恭大麦粥,刚巧当时运河起旋水,龙舟不能前行,让乾隆爷一连喝了三天,饿的两眼都发直,此举终于让他知道丹阳人整日以大麦粥为生的艰辛,遂下旨减轻丹阳赋税. 2、封缸酒 传说很久以前,江苏镇江一条街上有一口井,冒出的不是水,而是酒。这口冒酒的井冒出的酒又醇又香,10里以外都闻得到它的香味,整天都可以闻到它的香味。所以这条街上酒店特别多,来吃酒的不要花酒钱,只要买些小菜就行了。因此每天来这儿喝酒的人也多了,这条街也就有了名气。三国时,蜀国猛将之一的张飞路过镇江,一下码头就闻到酒香,馋得嗓子直发痒。一打听,说这儿有口酒井,他也顾不得将士在外不得喝酒的军令,来了就喝酒,一口一碗,一边喝一边喊:“好酒!好酒!”一口气喝了不知多少碗,人也瘫到地上不省人事了。这事被关公知道了,就气呼呼地跑来责问酒家,为什么要给他兄弟喝这么多酒。酒家说:“我们的酒是井里出的,不要钱,随便哪一位上门,都是想喝多少就喝多少的”。关公不信,世上会有冒酒的井和不要钱的酒?要店家带他去看看。他趴在井边往下一看,这井里的一股酒气直往上冲,他猛吸一口,浓烈的酒味冲得他直咳嗽,脸憋得通红通红。关公的大红脸也就因此而成的。关公想:这酒不花钱,人们就会贪杯,这样不知要误了多少大事。于是,他挥起青龙偃月刀,一下子把井劈成两半,井里的酒满街横流,成了一片酒的海洋。后来,据说这条街就叫“酒海街”。酒井里淌出的酒,顺着运河流到丹阳,丹阳家家户户用缸把酒封存起来,逢年过节,婚嫁吉日,或生孩子喝三朝酒时,才倒点出来招待亲友,这就是后来丹阳有名的封缸酒。 十年之前封缸酒还时常出现在各地的酒席上,我的苏南几个同学也隐约记得,然而时过境迁,如今除了丹阳之外.我很难在别处见到她了,而唯一不变的是她的包装. 3、黄酒 “南国新丰酒,山东小妓歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句,所谓“新丰酒”,就是今天丹阳黄酒的古称。 丹阳黄酒是一种米酒,醇美甜芳,颜色金黄,历史早已驰名,可与浙江绍酒媲美。关于丹阳黄酒的起源,有一段很有意义的传说。 古时候,中国和朝鲜半岛上的高句丽王国很友好,两国政府和两国人民之间,靠着航海交通,来往不绝。有一年,高句丽王的公主爱慕中国的山水名胜和文明,乘海船前来游访。 东海龙王早闻公主的美貌,但由于平时公主深居王宫,没有机会能见到。现在听说公主要渡海了,认为是个难得求爱机会,于是便亲自驾了一只大海船,船上装满了高句丽生瓣 美酒,一路跟踪阒公主的船只。公主一心向往中国,并不理会那只盯梢的船。 眼看快靠近中国的海岸,龙王心里着起急来了,命令船工拚力赶上前船,要求跟公主相见。公主见东海龙王是个满脸胡子的老头,一肚子不高兴。龙王满脸堆着笑容说“我东海龙王,早就爱慕公主的美貌,愿意娶你作为王妃。”说明,手指船厂满舱的酒坛:“这一船高句丽酒是我专门备办的,准备我们结婚时筵席上饮用的。我是诚心诚意爱你的,请不要拒绝。”龙王趁势将自己的大船赶在公主船的前面,想押着公主的船的一同驶回高句丽王国。 公主见龙五这们无赖,忿忿地回答说“我现在要到中国去,不想跟任何人结婚,请你不要阻拦我的去路;这些酒你还是带回龙头宫去,一个人慢慢喝吧。” 龙王贼心不死,涎着面皮说;“你到中国去,人生面不熟,弄得不好会遭殃的。我劝你还是蹲在我那龙宫水晶殿堂好。那里有无数珍宝,任你享用,不比到中国去快活?”说着说着,鼓起一阵风浪,把公主的船颠簸得摇摇晃晃。 公主听龙王说话无礼,不禁怒火直冒:“龙王,你休要小觑中国。中国是礼义之邦,山川秀丽,人物殷繁,你那海底的小小龙宫竟敢夸口与之相比?我宁愿同陌生的中国人做朋友,也不会做你龙王的后妃,你快滚回去吧 龙王这时羞愤得满脸通红。他一不做,二不休,掀起阵阵狂风巨浪,并用自己的大船,撞翻了公主的小船。公主落海了,龙王落海了,船上的美酒民统统下了海。说也奇怪,公主的尸体仍然向着中国海岸的方向漂去,不久,海面上涌起了上座高山,掩埋了公主的玉躯,这就是现今江苏省丹徒县与句容县交界处的高丽山,位置在镇江市西南四十五里处。沉船的海面化成了坎船山,酒瓮沉积的地方叫做酒瓮山。 那一股美酒却进入海口,顺流淌到了丹阳的曲阿湖(即今练湖),因此用曲阿湖水酿成的酒特别香美。丹阳县前政治家一口玉乳泉,泉水的颜色类似牛乳,甘冷嘲热讽可口。练湖水通大运河,运河线上的新丰镇也因此盛产美酒,诗人李白饮了称赞不已,要“多沽新丰杯,拟泛剡溪船”,带到浙江去痛饮一番哩。 丹阳黄酒原液装坛储藏多年,就成了出名的封缸酒,封缸酒质地比一般丹阳黄酒更为醇浓,是现今苏南各地宴客时的佳品。

  江苏特产风味 传统轻纺,手工艺品苏州丝绸,锈品,草编,南京云锦,绒花,宜兴青瓷,,紫砂陶器,无锡泥塑,扬州瓷器,苏州檀香扇, 虾,镇江鲫鱼,刀鱼,阳澄湖大蟹,太湖银鱼,水菜,莲藕等; 其他农特产无锡水蜜桃,苏州枇杷,杨梅,碧螺春茶;南通薄荷油等。 名食南京板鸭,香肠, 苏州酱肉,无锡肉骨头,如东海味,扬州,镇江酱菜,镇江香醋,名酒洋河,双沟大曲,无锡二泉酒,丹阳黄酒,苏州醇香酒,苏州,无锡,扬州等地的糕点等。 br江苏风味菜为中国八大菜系之一,代表长江下游,东海沿岸风味,故又名江浙风味。以甜为主,因材施艺,四季有别。其中苏锡菜源于川菜,多用沙锅炖焖,冷盘造型优美;淮扬菜长于清炒,煎贴,淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头,料烧鸭,薰鱼等

  丹阳特产之一--丹阳封缸酒 该酒在历史上已著名。据记载,北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别,相约胜利会师时以曲阿之酒款待百姓。曲阿即今丹阳,故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。 以当地所产优质糯米为原料,粒大、均匀、洁白、性粘、味香,需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水,配以特制酒药,经低温糖化发酵,在酿造中,当糖分达到高峰时,兑加50度以上的小曲米酒后,立即严密封闭缸口,养醅一定时间后,抽出60%的精液,再进行压榨,二者按比例勾配定量灌坛,再严密封口贮存2-3年即成。酒色综红、明亮,香气浓郁,口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上,总酸0.3%。 丹阳特产之二:大麦粥 丹阳特产之三:黄酒

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